じゃばら？ ― 2010/05/24

レッスンへ来て頂いているお客様より、手土産を頂きました。
飴の様ですが、よく見ると、「じゃばら飴」と書いてあります。
「北山村限定」とか、「まぼろしの果実から生まれました」とか書いてあり、
果実の様な絵が描いてあります。
どうやら、アコーディオンの「蛇腹」とは関係ないみたいです。


裏面を見ると．．
原材料　砂糖、水飴、じゃばら、酸味料、香料　と、シンプルです。

調べてみると、
「じゃばら」というのは、和歌山県の北山村だけで栽培されている、
柑橘類の一種という事が分かりました。
邪気を払う、という意味で「じゃばら」との事で、
なかなか縁起の良い果実ですね。
その果実を使った飴ですが、案外、酸っぱくない味で、
香りは柚子やカボスの様な感じで美味しいです。

詳しく知りたい方は下記サイトをご覧ください。
http://www.vill.kitayama.wakayama.jp/jabara/index.html

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