ボロネーゼ ― 2010/09/04

当店でレッスンをしてもらっているアンジェロ先生から、
自分で手作りしたパスタソースをお裾分けしてもらいました。
先日、自宅で行ったパーティーの残りらしいです。
という訳で早速、頂きました。
ソースはボロネーゼです。ミートソースに相性の良いＦｕｓｉｌｌｉというネジネジ型の
パスタを茹でて、解凍したソースとオリーブオイルで少し炒めて出来上がり。
パスタに解凍したソースをかけるだけよりも、合わせて少し加熱する方が断然旨いです。
ボロネーゼは本式には「きしめん」みたいなパスタですが、あれは食べにくいので
ショートパスタにしました。
ご馳走さまでした！

by Cookie [食] [日記？] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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